Макароны с фаршем на сковороде. Пошаговый рецепт с фото | Кушать нет

Posted by Someone 2021.03.12 12:53  •  Comments (64)  • 

МЕНЮ Главная Первые блюда Супы Борщи Щи и солянки Вторые блюда Блюда из грибов Блюда из круп Блюда из макарон Блюда из мяса Блюда из овощей Блюда из рыбы Блюда из яиц Закуски Мясные закуски Овощные закуски Рыбные закуски Бутерброды Салаты Мясные Рыбные Овощные Грибные Слоеные Заготовки на зиму Консервирование Салаты на зиму Варенье Компоты Сушка Выпечка Блины и оладьи Кексы и маффины Печенье Пироги Пицца Торты Хлеб и булочки Десерты и напитки Десерты Напитки Соусы Полезные советы Контакты

Макароны с фаршем на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

; 2844 04.11.2019 0 Подготовка 15 Минут Время готовки 40 Минут Количество 4 Порции

Макароны с фаршем на сковороде часто называют еще у нас макаронами по-флотски , в то время как в Италии макароны с обжаренным фаршем и томатной пастой известны под названием паста болоньезе. Но помимо помидоров и томатной пасты фарш можно обжарить и в сливочном, сметанном, сырном, соевом соусе, в соусе терияки и бешамель. Каждый из этих рецептов макарон с фаршем будет оригинален и вкусен по-своему.  Чаще всего макароны или любой другой вид пасты предварительно отваривают, а уже потом соединяют его с жареным в том или ином соусе мясным фаршем. Помимо таких рецептов известен ряд других рецептов, в которых сырые макароны тушатся вместе с фаршем в соусе.

Тут же хочется сказать несколько слов о самих макаронах. Чтобы во время тушения они не превратились в кашу, отдайте предпочтения макаронам, изготовленным из твердых сортов пшеницы. Как  правило, стоят такие макароны несколько дороже обычных. Но если вы купите настоящие итальянские макароны, то точно, не прогадаете. Они уже точно не подведут вас.

Для приготовления блюда можно использовать макароны разной формы. Подойдет классические макароны перья, спиральки, ракушки, бабочки. Конечно, выбор пасты не ограничивается вышеперечисленными наименованиями, ведь, на самом деле, видов пасты очень и очень много.

Такая технология приготовления блюда позволяет получить рассыпчатые макароны и очень сочные макароны с подливкой и мясом. По поводу выбора фарша нет каких-либо запретов. Берите тот фарш, который любит ваша семья.

Сегодня я предлагаю вам приготовить макароны спиральки с говяжьим фаршем и томатным соусом, приготовленным из свежих помидоров.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить макароны с фаршем на сковороде.

Ингредиенты:

2 луковицы,   2 моркови, 2 стебля лука-порея (белая часть), 600 гр. говяжьего фарша, 4-6 шт. помидоров, 1 стеблевой сельдерей, 4 ст.л. оливкового масла, 500 мл. бульон (мясной), 250 гр. сырых макаронов ( у меня спиральки),   соль и черный перец по вкусу 

Макароны с фаршем на сковороде – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление макарон с фаршем на сковороде.

Морковку и луковицы очистите от кожуры. Разрежьте морковку вдоль на две части. Каждую из частей тонко нашинкуйте. В итоге у вас получатся тонкие полукружки моркови. Нарежьте достаточно крупными кусочками репчатый лук.

Две белые части стеблей лука порея нарежьте тоже тонкими кружками. Стебель сельдерея мелко порубите ножом.

Помидоры помойте. Нарежьте дольками и пюрируйте блендером или пропустите их через мясорубку.

Говяжий фарш разморозьте, если он был заморожен. На оливковом масле обжарите его в течение 5 минут, перемешивая лопаткой, чтобы он равномерно прожарился.

Добавьте к нему нарезанный репчатый лук и морковь.

Следом за ними добавьте сельдерей и лук порей. Полейте овощи с фаршем томатным пюре из свежих помидоров.

Обжарить до мягкости 5-7 минут.

Доведите до кипения и готовьте на медленном огне около 10 минут. Влейте мясной бульон. Если нет бульона, используйте обычную воду.

Приправьте по вкусу фарш с подливкой солью и черным перцем. По желанию можно положить лавровый листик – один или два шт. Всыпьте сырые макароны, и готовьте еще 15 минут, помешивая блюдо лопаткой, чтобы макароны не склеились.  Во время тушения сковороду накройте крышкой, чтобы увеличить температуру. Время от времени поглядывайте них, чтобы они не переварились.

Макароны с фаршем на сковороде можно считать готовыми, когда они станут мягкими, но в то же время, они не должны быть чрезмерно мягкими и переваренными. Подавайте их, украсив базиликом или любой другой зеленью. Можно даже посыпать зеленым луком. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт макаронов с фаршем на сковороде вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и макароны с шампиньонами .

Макароны с фаршем на сковороде. Фото

Оцените рецепт

5 4 3 2 1 ( 1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

40 Минут 4 Порции

Спагетти с хлебными крошками. Пошаговый рецепт с фото

5 4 3 2 1 ( 1 голос, в среднем: 5 из 5) 40 Минут 4 Порции

Паста путанеска. Пошаговый рецепт с фото

5 4 3 2 1 ( 1 голос, в среднем: 5 из 5) 40 Минут 4 Порции

Паста со спаржей и сыром с плесенью. Пошаговый рецепт с фото

5 4 3 2 1 ( 1 голос, в среднем: 5 из 5) 40 Минут 4 Порции

Спагетти с курицей в томатном соусе. Рецепт с фото

5 4 3 2 1 ( 1 голос, в среднем: 5 из 5) 40 Минут 4 Порции

Спагетти с креветками в томатном соусе. Рецепт с фото

5 4 3 2 1 ( 1 голос, в среднем: 5 из 5) 40 Минут 4 Порции

Спагетти с креветками в сливочном соусе. Рецепт с фото

5 4 3 2 1 ( 1 голос, в среднем: 5 из 5)

Комментарии

Добавить комментарий Отменить ответ

НОВОЕ НА САЙТЕ

Банановый крамбл. Пошаговый рецепт с фото Домашние постные крекеры. Пошаговый рецепт с фото Финский салат «Росолье». Пошаговый рецепт с фото Салат Оливье советский. Пошаговый рецепт с фото Селедка под шубой по-новому. Пошаговый рецепт с фото Итальянский салат с макаронами и ветчиной. Рецепт с фото

ПОПУЛЯРНОЕ

Тушеные грибы с баклажанами. Рецепт с фото Овощное рагу с капустой, баклажанами и перцем. Рецепт с пошаговыми фото Аджика без варки с базиликом. Рецепт с пошаговыми фото Оладьи из баклажанов и кабачков. Рецепт с пошаговым фото Салат с капустой, крабовыми палочками и яйцами. Рецепт с пошаговым фото Салат с помидорами и сыром. Рецепт с пошаговыми фото Copyright © 2011 - 2021гг. Send this to a friend Send Cancel